蔓越莓饼干烤箱版入门
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作者：
Sienna_li
第一次做蔓越莓饼干，烘焙入门必做，没有打蛋器也没有秤，全靠估计，还不错，手动打发搅拌有些费力，另外这个份量刚好，再多一个烤盘放不下所有饼干了，得分两层烤
用料
低筋面粉
120克
黄油
70克
糖粉
60克
蔓越莓
30克
蛋液
一只
蔓越莓饼干烤箱版入门的做法步骤
步骤 1
取70g黄油切成片状，室温下软化，软化到手指可以轻松搓出洞即可（一定要多软化
一下，现在冬天可以借助吹风机暖，否则手动打发黄油困难）
加入糖粉，和黄油一块打发，黄油有些发白
随后分三次加入鸡蛋液，三次总量为半个鸡蛋，接着打
步骤 2
加入蔓越莓干 （一定要切碎一点加入，买来的很大块），搅拌
步骤 3
加入低筋面粉，用手和面，最后戳成如图条形即可，保鲜膜包好
没有模具，四方的，可以在平面上用力按即可，四面弄平，可得到正方形
放到冷冻室冷冻一小时后取出常温解冻到软硬适中，刚好手按下去面团不变形，切片容易
步骤 4
切好
步骤 5
烤箱165度上下火15分钟，我的烤箱温度偏高，自己观察颜色到了提前关闭取出，不能太焦
步骤 6
好啦，那个小的快焦了
步骤 7
包装
步骤 8
开吃，呐
菜谱创建时间：2020-02-05 00:16:18