海螺是常见的贝类海鲜，流出紫色的黏液通常属于正常现象，可以正常进食。适量进食海螺对于健康有利，但进食过多可能会对机体造成危害。
日常购买的海螺，如果长时间未处理，或用淡水浸泡，都可能造成海螺分泌紫色黏液的现象，清洗干净后即可进食。海螺流出紫色的黏液，通常是食道腺受捕食、长时间干燥暴露、温度变化、盐度变化等刺激后分泌的物质，属于海螺的应激性产物。海螺流出紫色的黏液通常无毒素，也并不完全代表海螺的活力差，可以放心进食。
海螺具有较高的营养价值，含有蛋白质、钙、铁等多种营养物质，适量进食能够补充一定的营养，为人体提供能量。海螺肉虽好，但不能进食过多，尤其是肠胃功能较差的人群，以免引起肠胃不适。另外，海螺容易受寄生虫和环境的影响，应彻底烹饪熟，以免进食后引起腹痛、腹泻等食物中毒的症状。