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人做过这道菜
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一个吃货的小秘密
这是一个狂风大作、雷电交加的中午，一个饥寒交迫的美少女（也就是本仙女）居然只解冻了鸡胗！！！于是为了拯救仙女的胃于水深火热之中，遂制作出了这道绝世美味——青椒火爆🔥小鸡胗
用料
鸡胗
8个
青椒
2个
料酒（其他酒也可）
2勺（酌量）
葱姜蒜
酌量
盐+味精
2勺+1勺
花椒
十多粒（不喜可不加）
泡椒，干辣椒
都是4-5个
生抽+老抽（调色用）
3勺+1勺
大酱
2勺
青椒火爆🔥小鸡胗的做法
鸡胗焯水，凉水放，可加姜片、料酒适量。
锅里出现如步骤1所示大量泡泡，就可捞起，切记不要煮太久，然后过凉水，静置备用。🤔
葱姜蒜青椒等切好，静置备用🤔
接下来就是下油锅啦😛1.首先放入花椒葱姜蒜爆香🔥2.然后倒入青椒爆辣🔥3.之后鸡胗下锅，一定要大火下锅爆炒爆炒爆炒🔥🔥🔥4.鸡胗下锅后，马上放入酱油、大酱、蚝油、盐等调味品，一定要快准狠💪5.最后就是美美哒起锅啦🥰👻👻
小贴士
由于仙女本人是四川人，比较喜辣，不喜辣可不放干辣椒、泡椒等等哟温馨提示:鸡胗不要切太小太薄，不然会很容易影响口感的哟